白酒代理的运作是一个综合性的过程，涉及到市场调研、选择产品、签订合同、市场推广、销售管理等多个环节。下面将详细介绍白酒代理的运作流程。

一、市场调研与选择产品

1. 市场调研

在开始代理白酒之前，需要进行市场调研，了解当地白酒市场的需求、消费者喜好、竞品情况等。通过市场调研，可以确定代理哪种品牌或哪种类型的白酒更具市场潜力。

2. 选择产品

根据市场调研结果，选择适合当地市场的白酒产品。需要考虑产品的品质、口感、包装、价格等因素，以及生产厂家的实力、信誉、支持力度等。

二、签订合同与建立合作关系

3. 签订合同

选定产品后，需要与白酒生产厂家签订代理合同。合同中应明确代理权限、产品价格、支付方式、发货方式、退换货政策、市场支持等条款。

4. 建立合作关系

与生产厂家建立长期稳定的合作关系，确保产品的供应稳定、质量可靠。与生产厂家共同制定市场推广策略，共同开发市场。

三、市场推广与销售管理

5. 市场推广

通过多种渠道进行市场推广，包括线上和线下宣传、参加酒类展会、组织品鉴会等。线上宣传可以通过社交媒体、电商平台等途径，扩大品牌知名度。线下宣传可以通过户外广告、地推等方式，直接面向消费者。

6. 销售管理

建立完善的销售管理体系，包括销售目标设定、销售员培训、销售数据统计与分析等。通过有效的销售管理，提高销售效率，实现销售目标。

四、售后服务与维护客户关系

7. 售后服务

为消费者提供良好的售后服务，包括退换货政策执行、产品咨询、投诉处理等。通过优质的售后服务，提高消费者满意度，增强品牌形象。

8. 维护客户关系

与消费者建立良好的关系，了解他们的需求和反馈，及时调整产品和服务。与合作伙伴（如酒店、餐饮等）保持紧密合作，扩大销售渠道。

五、持续发展与优化

9. 持续发展

根据市场变化和消费者需求，不断调整代理策略，开发新产品，拓展新市场。通过持续发展，保持竞争优势。

10. 优化管理

对代理过程进行持续优化，提高管理效率，降低成本。通过优化管理，实现代理业务的可持续发展。

白酒代理的运作是一个综合性的过程，需要从市场调研到售后服务等多个环节的协调与配合。只有通过科学的管理和有效的市场推广，才能实现代理业务的成功。