在中国的白酒市场中，酱香型白酒以其独特的酿造工艺和风味，深受消费者喜爱。以下是在2021年中国十大酱香型白酒的排行榜：

一、茅台酒

茅台酒作为中国酱香型白酒的代表，以其独特的酿造工艺和高品质赢得了国内外消费者的广泛赞誉。茅台酒以其独特的酱香、细腻的口感、悠长的回味而著称。

二、洋河大曲

洋河大曲以其丰富的文化内涵和独特的酿造技艺闻名于世。其酱香型白酒口感醇厚，回味悠长，香气独特。

三、泸州老窖

泸州老窖作为中国白酒的重要品牌之一，其酱香型白酒以其浓郁的口感和独特的香气受到消费者的喜爱。

四、郎酒

郎酒作为中国高端酱香型白酒的代表之一，以其醇厚的口感和高品质而受到广泛赞誉。

五、古井贡酒

古井贡酒以其独特的酿造工艺和浓郁的口感而闻名。其酱香型白酒具有独特的香气和风味，深受消费者喜爱。

六、水井坊

水井坊以其精湛的酿造技艺和独特的风味而受到消费者的喜爱。其酱香型白酒具有浓郁的口感和独特的香气。

七、习酒

习酒以其独特的酿造工艺和风味而受到消费者的青睐。其酱香型白酒具有浓郁的香气和醇厚的口感。

八、珍酒

珍酒以其高品质和独特的风格在酱香型白酒市场上占有重要地位，其酒体丰满，回味悠长。

九、劲酒

劲酒凭借其独特的风味和高品质在酱香型白酒市场中占有一席之地，其酒体醇厚，香气独特。

十、古酒

古酒以其传统的酿造工艺和独特的风味赢得了消费者的喜爱，其酱香型白酒具有浓郁的口感和悠长的回味。

以上就是2021年中国十大酱香型白酒的排行榜。这些品牌在酿造工艺、品质、口感和香气等方面都具有独特的优势，深受消费者的喜爱。除了以上这些品牌，还有许多其他优秀的酱香型白酒品牌，它们共同构成了中国白酒的丰富多彩的格局。