一、广西有什么酱好吃

广西因其独特的地域特色和饮食文化，孕育了多种口味独特、美味可口的酱料。其中，桂林辣椒酱、梧州豆腐乳酱、百色火麻仁酱等都是广西人喜爱并广受欢迎的酱料。

1. 桂林辣椒酱

桂林辣椒酱以其独特的香味和辣味闻名于世。它选用优质的辣椒和多种香料，经过精心熬制而成，口感鲜辣且香醇，是广西乃至全国著名的佐餐佳品。

2. 梧州豆腐乳酱

梧州豆腐乳酱以其特有的制作工艺和醇厚的口感而著称。它选用优质的豆腐乳，加入多种调料和香料，经过长时间的发酵和腌制而成，味道鲜美且营养丰富。

3. 百色火麻仁酱

百色火麻仁酱以其独特的原料和口感赢得了广大消费者的喜爱。它以火麻仁为主要原料，搭配其他调料，经过研磨而成，具有浓郁的香气和独特的口感。

二、广西的调料有哪些

广西的调料种类繁多，每一种都有其独特的风味和用途。主要的调料包括：花椒、八角、茴香、丁香、香叶、紫苏等，还有一些独特的酱料如豆瓣酱、鱼露等。

1. 花椒与八角

2. 茴香与丁香

3. 紫苏与豆瓣酱

4. 鱼露与其他调料

鱼露是广西沿海地区特有的调料，由小鱼发酵而成，味道鲜美且咸香。还有生抽、老抽、料酒、糖等常用调料。这些调料在烹饪中起到提鲜、上色、去腥等作用。

广西的酱料和调料以其独特的口味和风味而闻名于世。无论是美味的酱料还是丰富的调料，都体现了广西人民对美食的热爱和追求。在烹饪过程中合理使用这些酱料和调料，能够为菜肴增添独特的色彩和风味。