坤沙工艺，作为酱香白酒酿造的一种重要工艺，以其独特的酿酒流程和精湛的酿酒技术，酿造出了口感细腻、回味悠长的酱香美酒。下面，我们将详细介绍哪些酱香白酒是运用坤沙工艺酿造出的坤沙酒。
一、什么是坤沙工艺
坤沙工艺是酱香型白酒的一种传统酿造工艺，它严格遵循酿酒的季节性规律，通过多次蒸煮、发酵和取酒，酿制出具有独特酱香的白酒。这种工艺的特点是周期长、工序复杂、成本高，但酒的口感和品质上乘。
二、哪些酱香白酒是坤沙酒
1. 贵州茅台酒
作为中国白酒的代表，贵州茅台酒就是采用坤沙工艺酿造的典型代表。茅台酒严格遵循传统的坤沙工艺，经过多次蒸煮、发酵和取酒，酿制出的白酒具有浓郁的酱香和独特的口感。
2. 郎酒
郎酒是另一款采用坤沙工艺酿造的知名酱香白酒。郎酒的酿造过程中，注重原料的选择和工艺的精细，通过坤沙工艺的独特酿造流程，郎酒形成了自己独特的风味和品质。
3. 泸州老窖
泸州老窖作为中国白酒的古老品牌之一，其酱香型白酒也是采用坤沙工艺酿造。泸州老窖的坤沙酒以其醇厚的口感和悠长的回味而著称。
4. 水井坊
水井坊的酱香白酒也是采用坤沙工艺酿造的高品质酒品。水井坊的坤沙酒在保持传统工艺的基础上，还注重现代科技的运用，使酒的口感更加细腻、纯正。
5. 其他品牌
除了上述知名品牌外，还有许多地方性的酱香白酒品牌也是采用坤沙工艺酿造，如四川的川酒、贵州的黔酒等。这些品牌的坤沙酒虽然在知名度上可能不如前述品牌，但同样具有独特的口感和品质。
三、坤沙酒的特点
坤沙工艺酿造出的酱香白酒，具有以下特点：
1. 周期长：坤沙酒的酿造周期通常较长，需要至少一年以上时间。
2. 工序复杂：坤沙工艺包括多次蒸煮、发酵和取酒，工艺复杂。
3. 品质上乘：由于严格的酿造工艺和长时间的陈酿，坤沙酒的口感细腻、回味悠长。
贵州茅台酒、郎酒、泸州老窖、水井坊等品牌的酱香白酒都是采用坤沙工艺酿造出的坤沙酒。这些酒品以其独特的口感和品质，赢得了广大消费者的喜爱。随着消费者对白酒品质要求的提高，相信更多采用坤沙工艺的酱香白酒会受到更多人的关注和喜爱。
