回答标题的答案：
浓香酱香型白酒在制作工艺、原料、口感、香气等方面存在明显的区别。
一、工艺特点差异
1. 酿造工艺的不同
浓香酱香型白酒的酿造工艺复杂独特，需要经过多次发酵、蒸馏、陈酿等流程。其中，特别值得一提的是酱香型白酒特有的“12987”工艺，即一年酿造周期，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵和七次取酒的过程。而浓香型白酒的酿造周期相对较短，且工艺虽相似，但在细节上存在差异。
2. 原料选用差异
浓香酱香型白酒在原料选用上也有所不同。酱香型白酒多以优质的高粱为主，且对于酿造环境的温度和湿度有特定的要求。而浓香型白酒则多使用小麦和大米等谷物作为原料。不同的原料直接影响了白酒的风味和香气。
二、口感与香气差异
1. 香气特点
浓香酱香型白酒在香气上各具特色。酱香型白酒的香气浓郁独特，带有典型的酱香风格，层次丰富且持久。而浓香型白酒的香气则更加浓郁突出，带有明显的粮食香味和花果香气。
2. 口感表现
在口感上，酱香型白酒绵柔细腻，口感丰满，略带甜味且余味悠长。而浓香型白酒则口感醇厚，入口甘美，落口爽净。两者的差异在品尝时十分明显。
三、品质与收藏价值差异
1. 品质差异
由于酿造工艺和原料的不同，浓香酱香型白酒在品质上也存在差异。酱香型白酒的酿造过程更为复杂，需要长时间的陈酿，因此品质更加稳定，具有较高的收藏价值。而浓香型白酒虽然也具有高品质的产品，但相对于酱香型白酒在稳定性上有所差异。
2. 收藏价值
酱香型白酒因其独特的酿造工艺和长久的陈酿时间，具有较高的收藏价值。随着时间的推移，其香气和口感会越发醇厚。而浓香型白酒虽然也适合收藏，但在收藏过程中的变化与酱香型白酒相比有所不同。
四、市场定位与消费群体差异
浓香酱香型白酒在市场定位和消费群体上也存在差异。由于酱香型白酒独特的口感和香气，它通常受到高端消费者的喜爱，被视为一种高端酒品。而浓香型白酒则更广泛地受到各类消费者的喜爱，其价格更为亲民。
浓香酱香型白酒在工艺特点、口感与香气、品质与收藏价值以及市场定位和消费群体等方面存在明显的差异。这些差异使得不同类型的浓香酱香型白酒各具特色，满足了不同消费者的需求。对于想要深入了解浓香酱香型白酒的消费者来说，探索这些差异，可以更好地欣赏和品味白酒的魅力。
