在白酒市场中，500元以下的白酒品种繁多，各有特色。要从中挑选出哪款最好，其实是一个相对主观的问题，因为每个人的口味和喜好都不同。根据市场反馈、消费者评价以及专业品酒师的推荐，我们可以对500元以下的白酒进行一个大致的排名。

一、泸州老窖

泸州老窖作为中国白酒的知名品牌，其产品在500元以下的价位段中表现优秀。泸州老窖的酒体醇厚，口感协调，回味悠长。其产品种类繁多，有经典的大曲系列、头曲系列等，无论是自家消费还是商务宴请，都是不错的选择。

二、古井贡酒

古井贡酒以其独特的酿造工艺和口感赢得了消费者的喜爱。其酒体醇和，香气浓郁，口感丰富，回味悠长。古井贡酒的包装设计也十分精美，无论是送礼还是自家收藏，都是很好的选择。

三、双沟大曲

双沟大曲是江苏省的一款知名白酒，其口感独特，价格亲民。双沟大曲的酒体清澈透明，香气浓郁，口感柔和，回味悠长。在各种消费场合中，双沟大曲都是一个不错的选择。

四、牛栏山二锅头

牛栏山二锅头是北京的特产白酒，以其醇厚的口感和独特的风味赢得了消费者的喜爱。其酒体醇厚丰满，香气独特，口感清爽，回味悠长。牛栏山二锅头在北方市场尤为受欢迎。

五、水井坊

水井坊以其精湛的酿造工艺和独特的风味在白酒市场中独树一帜。其酒体细腻柔和，香气独特，口感丰富多变。水井坊的包装设计也十分精美，适合作为礼品赠送。

以上几款白酒都是500元以下市场中的佼佼者，每款酒都有其独特的风味和特点。那么哪款最好呢？其实这还是要看个人的口味和喜好。每个人对酒的口感、香气、回味等方面都有不同的要求，所以并没有一个固定的答案。

在挑选白酒时，除了价格因素外，还可以考虑自己的口味喜好、饮用场合、品牌信誉等因素。同时也可以参考一些专业的品酒师或消费者的评价和建议，以便更好地选择适合自己的白酒。

500元以下的白酒市场品种繁多，各具特色。无论选择哪款白酒，都应该根据自己的口味和需求来挑选。以上几款白酒都是市场中的热门产品，值得一试。