一、简要回答标题的答案：

白酒代理与加盟在商业模式和权责利关系上存在差异。代理制侧重于产品渠道管理，通过代理权实现产品销售；而加盟制则更注重品牌整体运营，通过加盟方式共享品牌资源。

二、白酒代理与加盟的详细对比：

1. 概念定义

白酒代理：是指代理商在特定区域内，通过获得厂家的授权，代为开展白酒产品的市场推广和销售活动。代理商承担销售责任，获取销售利润，并接受厂家的市场管理和指导。

白酒加盟：是指加盟商通过支付一定费用，加入品牌方构建的连锁加盟体系，共同分享品牌资源，在品牌的统一管理下开展市场经营活动。加盟商通过品牌效应和统一的经营策略来获取利润。

2. 权责关系

白酒代理：代理商与厂家之间主要是销售合作关系。代理商在特定区域享有产品代理权，承担市场开发任务，享受相应的销售政策和支持，但不参与企业的经营管理。

白酒加盟：加盟商与品牌方之间则是加盟合作关系。加盟商除了享有品牌使用权和统一的经营策略外，还需遵循品牌方的管理规范，包括店面装修、产品陈列、营销活动等，以确保品牌形象的一致性。

3. 运营模式

白酒代理：代理商可根据自身资源和市场情况灵活调整销售策略，有较大的自主经营权。代理商可自主选择销售渠道和方式，以适应不同市场需求。

白酒加盟：加盟体系通常有严格的运营标准和管理规定。加盟商需按照品牌方的要求开展经营，包括店面选址、店面管理、人员培训等，以确保品牌服务质量的统一。

4. 投资成本与风险

白酒代理：投资成本相对较低，主要投入在于产品库存和市场推广。代理商可根据市场反应灵活调整产品组合，风险相对较小。

白酒加盟：投资成本相对较高，除了产品库存外，还需投入在店面装修、设备购置、人员培训等方面。加盟商需遵循品牌方的管理规范，风险与收益并存。

5. 品牌影响力

白酒代理：依赖于产品的市场认知度和代理商的市场推广能力。

白酒加盟：借助品牌的知名度和品牌影响力，能够更快地获得消费者认可，降低市场教育成本。

白酒代理与加盟在经营模式、权责关系、运营模式、投资成本与风险以及品牌影响力等方面存在明显差异。投资者在选择时应结合自身实际情况和市场环境，选择适合自己的经营模式。